• Full Text
  • Scholarly Journal

Bioprocess Optimization by Taguchi Design and Response Surface Analysis for Obtaining Active Yeast Used in Vinification

Dumitrache, Corina; Ghica, Mihaela Violeta; Frîncu, Mihai; Bărbulescu, Iuliana Diana; Begea, Mihaela ; et al.Dumitrache, Corina; Ghica, Mihaela Violeta; Frîncu, Mihai; Bărbulescu, Iuliana Diana; Begea, Mihaela; Diguță, Camelia Filofteia; Baniță, Cornel; Cotea, Valeriu V; Israel-Roming, Florentina; Teodorescu, Răzvan Ionuț.  Fermentation; Basel Vol. 10, Iss. 8,  (2024): 413. DOI:10.3390/fermentation10080413